Wild zwijn met pruimen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 105 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en wild zwijn.
Met Wild zwijn met pruimen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om uien en knoflook. Reken op bijna 2 uur en je verwent er 6 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 2 uien
- 1 teentje knoflook
- 900 gram wild zwijn(schouder.bout of poelet zonder been)
- peper en zout
- 4 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels tarwebloem
- 1 flesje herfstbokbier
- 250 gram gedroogde pruimen zonder pit
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.Pel en snipper de uien en de knoflook.Snijd het vlees in dobbelstenen.Bestrooi het vlees met peper en zout naar smaak.Verhit de olie en fruit de ui met de knoflook al omscheppend goudgeel en glazig.Voeg het vlees toe en bak het al omscheppend bruin aan.Strooi de bloem erover en schep alles goed om.Schenk het bier erbij en voeg de pruimen toe.Breng op smaak met peper en zout en laat het vlees in de voorverwarmde oven in ongeveer anderhalf uur gaar stoven.
Bron: Plus keukenblad
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wild zwijn met pruimen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wild zwijn met pruimen te maken?
Reken op ongeveer 105 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wild zwijn met pruimen?
Wild zwijn met pruimen hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom wordt er geen showcooker gebruikt? Ideaal. doe al mijn suddervlees er in.