Wijn-Speklappen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Speklappen, zoete witte wijn en kruidnagels.
Misschien ook lekker
dit recept is al zolang ik mij kan herrinneren in mijn familie
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1kg Speklappen (gewoon varken of wildzwijn)
- ¼ liter zoete witte wijn
- 4 kruidnagels
- 1 blaadje laurier
- 7 jeneverbessen
- 1 mespunt gemalen rozemarijn
- ½ theelepel zwarte peper
- 1 mespunt gemalen rozemarijn
- 1 eetlepel stroop
Bereidingswijze
- De speklappen inleggen in de ¼ liter witte wijn waar de 4 kruidnagels het blaadje laurier en de 7 jeneverbessen al gekeusd in toegevoegd zijn.
- ± een 1 uur laten marineren op een koele plek.
- Dan de speklappen eruit halen en even droogdeppen.
- De eetlepel stroop mengen met de mespunt gemalen rozemarijn, ½ theelepel zwarte peper en de mespunt gemalen rozemarijn.
- Dit mengsel uitsmeren over de speklappen. Deze hierna zacht aangaren om ze de laatste minuten naar believen af te grillen.
dit recept is al zolang ik mij kan herrinneren in mijn familie
Bron: FAMILIE SMOKEY
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wijn-Speklappen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wijn-Speklappen te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wijn-Speklappen?
Wijn-Speklappen hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi G Steensma ik zag jouw reactie nu pas, het is net dat extra dat die speceale smaak toevoegd en een beetje carameliseerd 😉
Bewerken
Hallo lekkerbek het lijkt mij best een lekker maaltje maar moet wijn perse zoete wijn zijn??????? ga het dan vast eens proberen.:p
de vraag tekens heb ik met opzet bij calorieën en aanverwante gezet want wie wil het weten… ik in elk geval niet. Als het maar vers en eerlijk dus biologisch vlees is;)
Bewerken