Wiener Melange met ijsbonbons is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sterke koffie, theel en pure chocolade.
Wiener Melange met ijsbonbons is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van sterke koffie en theel maakt het verschil. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 dl sterke koffie
- 1/8 l slagroom
- 75 g suiker
- 1 theel. cacaopoeder
- 75 g pure chocolade
- 7 dl melk
- voor de ijsbonbons:
- 300 g suiker
- 1 dl water
- 150 g pure chocolade
- 50 g boter
- 1/8 l slagroom
- 25 g hazelnoten
Benodigdheden
- Magnetron
Bereidingswijze
- Klop de slagroom stijf met 1 eetl. suiker en de cacaopoeder en zet koel weg. Breek de chocolade in stukjes en smelt deze in 3 dl hete melk en de overige suiker. Breng de rest van de melk aan de kook, schenk de koffie en chocolademelk erbij en klop de drank schuimig. Giet deze in 4 glazen en verdeel de slagroom erover. IJsbonbons: Kook de suiker en het water tot een stroperige vloeistof. Smelt de in stukjes gebroken chocolade au-bain-marie of in de magnetron. Roer de suikerstroop erdoor. Zet de kom in koud water en laat de massa tot lauw afkoelen. Klop de slagroom stijf en klop deze door het chocolademengsel. Zet de massa een half uur in de koelkast en klop de klontjes boter erdoor. Doe de massa in een spuitzak en spuit rozetjes op een schaal, in het ijslaatje of in bonbonpapiertjes. Halveer de hazelnoten en zet ze erop. Zet de bonbons minimaal 2 uur in het vriesvak.de slagroom erover.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wiener Melange met ijsbonbons?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wiener Melange met ijsbonbons te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wiener Melange met ijsbonbons?
Wiener Melange met ijsbonbons hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.