Waterkerssoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: vers gemalen peper.
Waterkerssoep is een echte aanrader voor aan tafel. Vertrouwd, voedzaam en verrassend simpel om te maken. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- .2 knoflookteentjes
- .500 gr aardappelen
- .200 gr rookspekjes
- .71/2 dl kippenbouillon
- .1 klein potje witte bonen
- .2 flinke bosjes waterkers
- .1 tl gemalen komijn.
- .1 envelopje saffraan
- .1 rode paprika
- zout
- vers gemalen peper
Bereidingswijze
- Pel en snipper de knoflook.Schil en was de aardappelen en snijd ze in blokjes.Bak in een ruime pan de spekblokjes bruin en knapperig.Schep de ui en knoflook erdoor en bak deze 2 min mee.Giet de bouillon erbij en voeg de aardappelblokjes en saffraan toe.Breng het geheel aan de kook en laat de soep nog 20 min zachtjes koken tot de aardappelen gaar zijn.Spoel de witte bonen schoon onder koud water en laat ze uitlekken.Was de waterkers,verwijder de steeltjes en snijd de rest fijn.Roer de bonen en de waterkers door de soep en voeg komijn toe.Laat de soep nog 5 min zachtjes koken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Waterkerssoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Waterkerssoep te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Waterkerssoep?
Waterkerssoep hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.