Waterkerssoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bosjes waterkers, knoflook en aardappelen.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Waterkerssoep haal je die smaken zó bij jou thuis. Bosjes waterkers en ui spelen hier de hoofdrol. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 2 bosjes waterkers
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 100 g aardappelen
- 150 ml wijn, witte
- 750 ml groentebouillon
- 100 ml room
- 2 el bloem
- boter
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Pel en hak de ui en de knoflook. Fruit ze samen in boter. Strooi er de bloem bij en laat even sudderen. Blus met de wijn en laat de alcohol verdampen. Doe er de bouillon bij en laat 10 minuten koken.
- Spoel en hak de waterkers. Doe hem bij de soep en laat nog 3 minuten koken. Mix fijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de soep over kommetjes of borden en werk af met de room.
Bron: libelle lekker
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Waterkerssoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Waterkerssoep te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Waterkerssoep?
Waterkerssoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.