Waterkerssoep met gambas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rauwe gamba's, tomatenpuree en knoflook.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Waterkerssoep met gambas in het kort. Met rauwe gamba's, tomatenpuree en knoflook krijgt dit soepje meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 rauwe gamba's
- 1 el olijfolie
- 1 tl tomatenpuree
- 1 teentje knoflook (gesnipperd)
- 2 el cognac
- 2 dl visfond
- 75 gr waterkers
- 8 el zure room
- zout en peper
Bereidingswijze
- Gamba's pellen. Koppen en schalen ± 2 min bakken in olie. Tomatenpuree, knoflook, cognac en fond toevoegen en ± 10 min koken. Alles zeven. Vocht verwarmen. Waterkers erbij. Pureren. Op smaak maken met peper en zout en wat zure room erbij. Soep verwarmen maar niet meer laten koken ivm zure room / kan gaan schiften. Gamba's bakken.
- Serveertips
- Soep opdienen in kleine kopje. Klodder zure room erop en een gamba en smullen maar!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Waterkerssoep met gambas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Waterkerssoep met gambas te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Waterkerssoep met gambas?
Waterkerssoep met gambas hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.