Vruchtenkruimeltaart is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: basterdsuiker, frambozen en pruimen.
- Bereidingstijd 100 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Vruchtenkruimeltaart vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Alles draait om basterdsuiker en bloem. In bijna 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 8 personen.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- Bodem van korstdeeg:
- basterdsuiker
- 150 g bloem, plus extra voor het bestuiven
- 25 g basterdsuiker
- 125 g boter, in blokjes
- 1 el water
- Vulling:
- 250 g frambozen
- 450 g pruimen, ontpit en in grove stukken gesneden
- 3 el bruine suiker
- Kruimellaag:
- 125 g bloem
- 75 g bruine suiker
- 100 g boter, in blokjes
- 100 g gemengde noten, fijngehakt
- 1 el kaneel
- slagroom of ijs, om erbij te serveren
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
Bereidingswijze
- 1. Doe voor het korstdeeg de bloem en de suiker in een kom en kneed de boter er met uw vingers door. Voeg het water toe en kneed het mengsel tot een zacht deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.
- 2. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad zo uit dat het op de bodem van een springvorm met 24 cm past. Prik met een vork een paar gaatjes in de bodem en zet de vorm nog 30 minuten in de koelkast.
- 3. Roer voor de vulling de suiker door de frambozen en de pruimen. Doe het mengsel in de springvorm.
- 4. Doe voor de kruimellaag de bloem in een kom en kneed de boter er met uw vingers door tot het mengsel op broodkruim lijkt. Roer de noten en de kaneel erdoor.
- 5. Strooi het kruimeldeeg over het fruit en bak de taart in 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C goudbruin. Serveer de taart met slagroom of ijs.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vruchtenkruimeltaart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vruchtenkruimeltaart te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.