Vruchtenbloem is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lychees, likeur en deciliter créme fraïche.
Vruchtenbloem is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van lychees, likeur en deciliter créme maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- De ingredienten:
- 250 g lychees (vers of uit blik)
- 1 eetlepel likeur, safari
- 2 deciliter créme fraïche
- 2 kiwi's
- 5 blaadjes gelatine
- 4 aardbeien
- 1 deciliter suikersiroop
- 2 verse mango's
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Pureer de lychees in de keukenmachine en druk ze door een zeef. Roer de helft van de crème fraîche erdoor. Week de gelatineblaadjes in koud water en knijp ze uit. Los ze op in het aanhangend water door dit even te verwarmen. Roer de gelatine door het lycheemengsel en vul hiermee de vormpjes. Laat opstijven in de koelkast. Maak de suikersiroop door 60 gram suiker op te lossen in 0,4 dl kokend water. Pureer de mango's in de keukenmachine en roer de afgekoelde suikersiroop, de likeur en de rest van de crème fraîche erdoor. Snijd de kiwi's en de aardbeien in plakjes. Stort elk vormpje op het midden van een bord. Giet de mangosaus eromheen. Leg de aardbeien en de kiwi's afwisselend rond de lycheecrème
Bron: we4you2
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vruchtenbloem?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vruchtenbloem te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vruchtenbloem?
Vruchtenbloem hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.