Vleesbrood is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, dunne plakken rauwe ham en kipfilets.
Vleesbrood is een echte aanrader voor aan tafel. Prei, dunne plakken en kipfilets: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op 2 uur en je verwent er 10 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 500 gr prei
- 5 dunne plakken rauwe ham
- 260 gr kipfilets
- 2 gehakte knoflookteentje
- 1 gehakte ui
- 1 ei
- 1 el gehakte tijm
- 2 el gehakte peterselie
- 1 el gehakte marjolein
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Was de prei en snijd in grove ringen. Stoom de prei gedurende 15 min.Verwarm de oven voor op 180° C
- Bekleed een ronde taartvorm met de ham en zorg ervoor dat de ham over de rand hangt zodat die later kan dichtgevouwen worden.
- Mix de kipfilet en doe ze in een kom. Voeg de ui, de knoflook, de prei en de kruiden toe en breng op smaak met peper en zout. Roer voorzichtig met een houten lepel.
- Doe het mengsel in de vorm en strijk glad met een houten lepel. Bedek met de overhangende ham en leg er een reep aluminiumfolie over.
- Plaats de schaal 1 uur en 20 min. "au bain-marie" in de oven. Laat afkoelen en haal de taart uit de vorm.
- Dien lauwwarm of koud op.
Bron: Mamamia
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vleesbrood?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vleesbrood te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vleesbrood?
Vleesbrood hoort bij de Hollandse keuken.
Dit is toch geen vleesbrood.Bij ons is dat gehakt met kruiden en dan in een broodvorm.