Vlaamse stoverij met bruin bier

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van fijnproever10 keer bewaard
Maak favoriet 10
Delen: Pinterest
Vlaamse stoverij met bruin bier, AI-gegenereerde illustratie

Vlaamse stoverij met bruin bier is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, rundstoofvlees en bruin bier.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Vlaamse stoverij met bruin bier laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Met uien, rundstoofvlees en bruin bier krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 30 g boter
  • 800 g rundstoofvlees
  • 5 dl bruin bier
  • 1 witte boterham
  • 2 el mosterd
  • 1 takje tijm
  • 1 laurierblad
  • 1 kl maïszetmeel
  • 6 dikke aardappelen

Bereidingswijze

  1. Snij de gepelde uien in grove stukken. Smelt de boter tot ze de kleur van hazelnoten krijgt en doe er het stoofvlees in. Kruid met peper van de molen en zout. Voeg de uien toe en laat meekleuren.
  2. Blus de pan met het bier. Leg er een boterham bestreken met de mosterd op. Voeg tijm en laurier toe en laat onder een deksel smoren. Afhankelijk van de taaiheid van het vlees duurt dit 1 à 2 uur. Bind de saus eventueel wat met maïszetmeel.
  3. Schil ondertussen de aardappelen en snij ze in frieten van 1,5 op 1,5 cm dik. Probeer ze zo gelijk mogelijk te snijden qua lengte. Pocheer de frieten eerst op 140 °C tot ze bovendrijven. Laat ze uitlekken en bak ze net voor het opdienen mooi goudbruin.
  4. Schep wat stoofvlees op een groot, plat bord. Schik evenwijdig naast elkaar 2 dikke frieten, leg er 2 haaks op en herhaal dit nog eens.

Bron: Njam.tv

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Vlaamse stoverij met bruin bier?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Vlaamse stoverij met bruin bier te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Vlaamse stoverij met bruin bier?

Vlaamse stoverij met bruin bier hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).