Vlaamse gemarineerde ribjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ongezouten pinda's, pistachenoten of walnoten en eetl.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Vlaamse gemarineerde ribjes haal je die smaken zó bij jou thuis. Ongezouten pinda's, pistachenoten en eetl: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op anderhalf uur en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1,5 kg spareribs, naturel
- 50 g ongezouten pinda's, gehakt
- 50 g pistachenoten of walnoten, gehakt
- voor de marinade:
- 1 eetl. geraspte gemberwortel
- 3 teentjes knoflook, gepeld en geperst
- 2 eetl. ketjap manis
- 2 eetl. honing
- 1 flesje pils (Schutters)
- 4 eetl. arachideolie
- 200 ml vleesbouillon
- (van tablet) of vleesfond
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snijd de spareribs in stukken van 6 ribjes. Verwarm de ingrediënten voor de marinade en leg de ribbetjes er minimaal 8 uur in. Verwarm de oven voor op 160°C.
- Bereiden:
- Bereiden: Schep de ribbetjes uit de marinade. Giet de marinade in een pannetje en kook deze in tot de helft over is. Dep het vlees droog met keukenpapier. Bak de ribbetjes vooraf in een pan even rondom bruin. Leg ze vervolgens naast elkaar in een braadslee of ovenschaal en giet er een beetje van het marinadevocht op. Gaar ze circa 50 minuten in het midden van de oven. Voeg af en toe marinadevocht toe. Rooster de noten in een droge hete koekenpan lichtbruin. Serveer de ribjes op een schaal en strooi de noten erover.
- Tip:
- Serveersuggestie: Lekker met witlof of sla en gebakken aardappels. Vervang de pils door een donkere biersoort. Neem in plaats van spareribs schouderkarbonades
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vlaamse gemarineerde ribjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vlaamse gemarineerde ribjes te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vlaamse gemarineerde ribjes?
Vlaamse gemarineerde ribjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.