KookJij

Recept voor Velouté van doperwtjes

Een heerlijk velouté van doperwtjes recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 15 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Libelle
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1. Pel en snipper het sjalotje fijn. Stoof het kot aan in de olijfolie. Schenk er de bouillon bij en voeg er de doperwtjes aan toe. Laat 10 minuten zacht koken.
2. Pureer met de staafmixer. Doe er de room bij en kruid naar smaak bij met peper en zout.
3. Breng de soep weer tot tegen de kook aan. Werk ze af met croutons en/of knapperig gebakken spekblokjes en bestrooi royaal met gehakte tuinkruiden.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst