Vegetarische macaroni is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: elleboogjes macaroni, eieren en prei.
Moest vandaag wat snel klaar hebben en had geen vlees thuis of ontdooit.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 150 gr elleboogjes macaroni
- 3 eieren
- 1 prei
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 el olijfolie
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Kook de macaronie gaar in 5-8 minuten en maak in tussentijd de ingredienten schoon en versnipper ze.
- Doe de olijfolie in de pan en doe daar de ui, prei, en de knoflook in en bak ze glazig en voeg dan de 3 eieren erbij en roerbak dat tot het ei gestolten is voeg dan de gare macaroni erbij en de tomatenpuree en maak het op smaak met peper enzout en evtl. wat ketchup
Moest vandaag wat snel klaar hebben en had geen vlees thuis of ontdooit.
Bron: eigen creatie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vegetarische macaroni?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vegetarische macaroni te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vegetarische macaroni?
Vegetarische macaroni hoort bij de Hollandse keuken.
Om het allemaal nog wat gezonder te maken, kun je de gewone macaroni vervangen voor volkoren macaroni.
Zo maak ik hem ook wel eens, alleen bak ik de eieren niet mee, die kook ik en doe hem in stukjes erdoorheen, echt lekker voor een vlees vrije dag!:):):)