Varkensoesters met dragon (Medaillons de porc a l’estragon)

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van Lambert★★★★☆ 3.5 (4)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest

Varkensoesters met dragon (Medaillons de porc a l’estragon) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: creme fraiche, wiite wijn en tarwebloem.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Beef Stroganoff Beef Stroganoff Hazepeper van gebraden haas. Hazepeper van gebraden haas. Kalfsblanquette (DE klassieker) Kalfsblanquette (DE klassieker) Steak met spruiten,broccoli en rijst Steak met spruiten,broccoli en rijst Varkensfilet met abrikozen in witte wijnsaus Varkensfilet met abrikozen in witte wijnsaus Baeckeoffe (traditionele Elzasser stoofpot) Baeckeoffe (traditionele Elzasser stoofpot) Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Varkensoesters met dragon (Medaillons de porc a l’estragon) is een echte aanrader voor aan tafel. Creme fraiche, wiite wijn en tarwebloem spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • ongeveer 300 gram varkensfilet
  • 150 gram creme fraiche
  • 30 gram boter
  • 3 eetlepels wiite wijn
  • 1 eetlepel tarwebloem
  • 1 eetlepel fijngesneden dragon
  • 1 ui
  • strooi aroma
  • worcestersaus
  • peper,zout

Bereidingswijze

  1. Het vlees evt.ontdoen van peesjes, en in vier plakken snijden,met peper en zout bestrooien en door de tarwebloem halen.De ui pellen en snipperen.De boter verhitten en het vlees aan beide zijde daarin ongeveer min.bruin laten worden.Het vlees op een voorverwarmde schaal leggen en warm houden.De uisnippers in het braadvocht glazig laten worden.Daarna de witte wijn toevoegen.De creme fraiche erdoor roeren en even laten koken.De saus met aroma en worcestersaus op smaak brengen en de dragon en het vlees toevoegen en opnieuw kort verhitten.
  2. Lekker met asperges en gekookte aardappelen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Varkensoesters met dragon (Medaillons de porc a l’estragon)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Varkensoesters met dragon (Medaillons de porc a l’estragon) te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Varkensoesters met dragon (Medaillons de porc a l’estragon)?

Varkensoesters met dragon (Medaillons de porc a l’estragon) hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).