Varkenshaasje met Brugge Blomme is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaasjes, aluminiumfolies en Brugge Blomme.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Varkenshaasje met Brugge Blomme haal je die smaken zó bij jou thuis. Varkenshaasjes, aluminiumfolies en Brugge Blomme spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 2 varkenshaasjes
- 2 aluminiumfolies
- 300 g Brugge Blomme
- enkele champignons
- 6 takjes oregano
- Nazareth boter
- Peper en zout
Bereidingswijze
- De varkenshaasjes opensnijden en opvullen met reepjes Brugge Blomme, fijn gesnipperde oregano, fijngesneden champignons en wat peper en zout.
- Dan de aluminiumfolie mooi openvouwen en er zorgvuldig de gevulde varkenshaasjes inwikkelen.
- Het geheel enkele uren laten rusten in de koelkast.
- Vervolgens 4 minuten bakken in de boter op een hevig vuur en dan nog eens 10 minuten op een matig vuurtje maar regelmatig omdraaien.
- Opdienen in schijven van ongeveer 3 cm vergezeld van b.v. schilaardappeltjes, gestoofde courgettes, bloemkool en/of gemixte Provençaalse saus.
Bron: Bruggekaas.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaasje met Brugge Blomme?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaasje met Brugge Blomme te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaasje met Brugge Blomme?
Varkenshaasje met Brugge Blomme hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
@Ellebel, inderdaad nog rosé tenzij je het liever wat meer gebakken hebt natuurlijk iets langer bakken.;):D:D
Bewerken
Hoi Erwin, blijven de haasjes rose vanbinnen zoals biefstuk (foto)? Mvg, Ellebel
Bewerken
Komt vast goed!:D:p;)
Bewerken
Een lijst van Lummen tot Amersfoort of omgekeerd :);):p xxx
Bewerken
Hihi;););):p:p
Bewerken
Lijstje? Volgens mij gaat dit eerder een hele lijst worden;)
Bewerken
Klinkt goed!;) Op mijn verlanglijstje;):p
Bewerken
😀 Is je vergeven. De Nazareth boter is een streekgebonden boter zoals er meerdere producten zijn, maar met elk hun typische smaak 😉
Bewerken
Was ook maar een geinje;)
Is dat zo’n bijzonder botertje dan?;)
Tuurlijk halen we de folie er eerst af, gaat anders vrij moeilijk om te bakken. Kaas kan inderdaad wel vervangen worden door een andere maar als je toch naar Brugge of omstreken komt voor de kaas kan je ook de Nazareth boter meenemen;):D:D
Bewerken
Halen we er de folie niet eerst af, voor het bakken?:p:p
Lekker gerecht, maar wel ver fietsen voor de kaas;);)Ik neem aan dat camembert of brie als vervanging zou kunnen dienen?;);)
Bewerken