Varkenshaas tortellini is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaas, dozen pepersaus en sperzieboontjes.
Misschien ook lekker
Varkenshaas tortellini is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om varkenshaas en dozen pepersaus. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g varkenshaas
- 2 dozen pepersaus
- 500 g sperzieboontjes
- 500 g tortellini
- 1 rode paprika
- 4 bosuitjes
- wokolie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snijd de varkenshaas in plakjes en strooi er peper naar smaak over en laat dat even in trekken.
- Kook de boontjes beet gaar en de tortellini gaar koken.
- Paprika en bosui snijden.
- Wok de varkens haas. Voeg daarna de groenten toe en even mee bakken. Daarna de tortellini met de pepersaus.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaas tortellini?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaas tortellini te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaas tortellini?
Varkenshaas tortellini hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Zal vast lekker worden, lekkerbekske!:) Als je gewoon “droge” peperkorrels gebruikt kun je ze denk ik het beste van tevoren een beetje kneuzen.
Dag Lilith,
Bedankt voor je recept. Zelf maken vind ik altijd beter dan dat fabriekspul.Die aanbaksels, de witte wijn en die slagroom doen ze in de fabrieken er niet bij en die maken nu net het verschil tussen goed en heerlijk.
Die groene peperkorrels op sap heb ik in Canada nog nooit gezien, maar gewone zullen ook wel werken, hoop ik.
Oeps, op enter gedrukt, ik wilde nog meer typen. In ieder geval: Volgens mij wordt er bedoeld: Doosjes of zakjes pepersaus die je hier kunt kopen in de supermarkt. Je hoeft er alleen vloeistof aan toe te voegen. Maar ’t is ook makkelijk zelf te maken en naar mijn idee nog lekkerder ook. Vorig weekend nog gemaakt: Na het bakken van de varkenshaas, het vlees zolang uit de pan nemen en pan afblussen met 1 dl. witte wijn. Aanbaksels losroeren. Even flink laten inkoken. Dan 1 dl. (slag)room toevoegen met versgemalen peper en 2 el. groene peperkorrels op sap (uit een potje), en een half theelepeltje honing. Goed roeren, beetje laten inkoken. Proeven en op smaak brengen met peper, zout en wat fijngesneden peterselie. Prima pepersaus! (is voor 2 personen dus hoeveelheden even aanpassen eventueel).:)
Als ik eventjes voor m’n beurt mag praten…:p
Dag Hans,
Wat is pepersaus eigenlijk?En hoe groot is een peperdoos?Ik heb die in Canada nog nergens gezien.Is er een manier, om die zelf te maken?