varkensfilet met mosterdhoningsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensfilet aan `t stuk, eetl dijonmosterd en runderbouillon.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Varkensfilet met mosterdhoningsaus is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van varkensfilet aan en eetl dijonmosterd maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 600 gram varkensfilet aan `t stuk
- 3 eetl dijonmosterd
- 50 gram boter
- 1 dl runderbouillon
- 1 eetl honing
- 4 takjes verse tijm
- 2 eetl crème fraiche
Bereidingswijze
- Wrijf het vlees in met de mosterd. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Verwarm de boter op een matig vuur, braad het vlees aan beide kanten aan en voeg de bouillon toe. Temper het vuur. Keer en bedruip het vlees regelmatig. Roer de honing en 1 eetl tijmblaadjes door de jus. Laat het vlees op een matig vuur in 30 minuten gaar worden. Neem het vlees ui de pan en laat het 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Roer de crèmefraiche door de jus en maak deze verder op smaak met zout en peper en nog wat verse tijm.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is varkensfilet met mosterdhoningsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om varkensfilet met mosterdhoningsaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt varkensfilet met mosterdhoningsaus?
varkensfilet met mosterdhoningsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik probeer dit naar mezelf te sturen