Varkensfilet in bladerdeeg

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van 7 reacties
Maak favoriet 4Volg deze kok
Delen: Pinterest
Varkensfilet in bladerdeeg, AI-gegenereerde illustratie

Varkensfilet in bladerdeeg is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensfilet, bladerdeeg en bospaddenstoelen.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Romeins stoofpotje Romeins stoofpotje Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Varkensfilet in bladerdeeg brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met varkensfilet, bladerdeeg en bospaddenstoelen krijgt dit gerecht meteen karakter.

Ingrediënten

  • 600 g varkensfilet
  • 1 vel bladerdeeg
  • 300 g bospaddenstoelen, gemengde
  • 1 sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • ½ kl tijm
  • ½ kl rozemarijn
  • 1 el bladpeterselie (gesnipperd)
  • 1 ei (gesplitst)
  • boter
  • zonnebloemolie
  • peper
  • zout

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Zet de oven aan op 180°C.
  2. Maak de paddenstoelen met een borsteltje schoon en snij ze in stukjes. Pel de sjalot en de knoflook en snipper ze. Fruit ze samen met de paddenstoelen, tijm en rozemarijn in olie. Kruid met peper en zout.
  3. Bestrooi het vlees met peper en zout. Bak het rondom aan in 2 el boter en 1 el olie.
  4. Schep de paddenstoelen op het bladerdeeg en leg het vlees erbovenop.
  5. Klop het eiwit los en smeer er de randen van het deeg mee in. Vouw het deeg dicht tot een pakketje en leg dat met de naad onder in een ingevette ovenschaal.
  6. Smeer het deeg in met de dooier en bak het 40 min. in de oven.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Varkensfilet in bladerdeeg?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Varkensfilet in bladerdeeg te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Varkensfilet in bladerdeeg?

Varkensfilet in bladerdeeg hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

7 reacties

  1. Dank je Liske en met varkenshaas kan dit ook.;)
    Groetjes, Erwin.

  6. Hallo tortie, heb het even aangepast. Is nu wat duidelijker;):D:D Groetjes, Erwin.

  7. Hoi,
    Wilde dit recept maken ziet er zo lekker uit maar wilde je vragen op hoeveel graden de oven moet en of hij voor verwarmd moet zijn voor het erin gaat. Alvast bedankt, jane.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).