Tortelini la Christel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Tortelini kaas, groot bakje créme fraiche en Danish blue.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Tortelini la Christel is je antwoord. Tortelini kaas en bakje créme: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 zak Tortelini kaas
- groot bakje créme fraiche
- 1 pakje Danish blue
- 1 zak geraspte oude kaas
- eventueel hamblokjes hoeft niet
- lekker veel knoflook
- 1 blokje tuinkruidenboullion
- 1 pak Spinazie à la créme
- nootmuskaat
- knoflook
Bereidingswijze
- Kook water met het tuinkruidenboullion blokje.
- Wanneer dit kookt, de tortelini erbij even kijken op de verpakking voor de kooktijd 10 Ã 15 minuten.
- Fruit de knoflook in een heel klein beetje olie, doe hierbij de créme fraiche de danish blue (is het makkelijkst als je die er in stukjes bij doet) en het zakje geraspte oude kaas, eventueel voor de liefhebbers de dobbelsteentjes ham. Steeds heel goed blijven roeren anders koekt het snel aan.
- Maak de spinazie warm voeg hierbij de nootmuskaat en de knoflook.
Van de redactie
De saus bestaat vrijwel geheel uit kaas en crème fraîche, en daar waarschuwt stap 3 terecht voor: op te hoog vuur schift zo een saus en koekt hij aan. Houd de pan op laag vuur en blijf roeren tot de Danish blue is opgenomen. Wel valt op dat de spinazie in stap 4 apart wordt verwarmd en daarna nergens meer terugkomt; je bepaalt zelf of je hem door de saus roert of ernaast serveert.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tortelini la Christel?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tortelini la Christel te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tortelini la Christel?
Tortelini la Christel hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom wordt mijn kaassaus korrelig?
Blauwe kaas en oude kaas schiften bij te hoge hitte. Neem de pan van het vuur zodra de kaas begint te smelten en roer hem daar verder glad.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ben blij dat het is opgelost 😉
Sorry Christel ook van mijn kant uit.
Bedankt Bobby
Bewerken
Mijn excusses, waarschijnlijk komt dit door de overgang van de oude naar de huidige website. Ik heb de foto verwijderd.
Mvg,
Bobby
Bewerken
Heb helemaal geen foto toegevoegd, dus denk dat ze dat hier hebben gedaan, dus sorry daarvoor
Leuk recept maar alleen jammer dat je mijn foto gebruikt hebt.
Mijn vraag dan ook of je hem wilt verwijderen.
@gnes
Bewerken