Tonijn met tagliatelle en tomatensaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 4 minuten, genoeg voor 35 personen. Belangrijkste ingrediënten: tonijnsteaks, tagliatelle en tomaten.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Tonijn met tagliatelle en tomatensaus is je antwoord. Tonijnsteaks, tagliatelle en deciliter krachtige: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
35
personen
- 4 tonijnsteaks
- 150 gram tagliatelle
- 11/2 deciliter room
- 1 deciliter krachtige runderbouillon
- 6 tomaten
- 2 blaadjes salie
- 2 sjalotjes
- 6 zwarte olijven
- 3 ansjovisfilets
- 50 gram parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- breng de runderbouillon aan de kook.Voeg de grof gesneden tomaten,de fijngehakte salie,in halve ringen gesneden sjalotjes,halve zwarte olijven en de fijngehakte ansjovis toe.Laat het geheel op laag vuur 25 minuten sudderen.neem de pan van het vuur en roer er 1/2 deciliter room door.Kook de tagliatelle beetgaar.verhit ondertussen een grillpan tot hij walmt.Grill aan een kant een mooie streep op de tonijn.Leg de tonijn in de tomatensaus en laat de vis 1 minuut in de saus doorgaren.Voeg de rest van de room toe aan de tagliatelle en breng op smaak met wat peper en zout.Schep de tagliatelle op een bord en strooi de kaas erover.leg er een tonijnsteak naast en druppel de saus erover.Garneer met blaadjes basilicum.
Bron: Ramon Beuk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tonijn met tagliatelle en tomatensaus?
Dit recept is voor 35 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tonijn met tagliatelle en tomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 4 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tonijn met tagliatelle en tomatensaus?
Tonijn met tagliatelle en tomatensaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.