Tongfilet met geplette aardappel en (zie opm.) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: tongfiletjes, vastkokende aardappelen en slagroom.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Tongfilet met geplette aardappel en (zie opm.) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van tongfiletjes, vastkokende aardappelen en slagroom maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 10 personen mee.
Ingrediënten
- 10 tongfiletjes
- olijfolie
- 500 gram vastkokende aardappelen
- slagroom
- boter
- zout
- Pistachevinaigrette:
- 14 el olijfolie
- 2 sjalotjes
- 2-3 el azijn
- 2 theelepels poedersuiker
- 3 el fijngehakte pistachenoten
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Bestrooi de tongfilets met zout, verhit de olie en bak de filets aan beide kanten snel bruin.
- Leg ze tot gebruik op een schaal en houdt ze warm.
- Kook de aardappelen met schil in water met zout.
- Af laten koelen en schillen.
- Prak de aardappelen met een vork (het moeten stukjes blijven) en breng op smaak met de room, boter en zout.
- Pistachevinaigrette.
- Verhit een beetje van de olijfolie en fruit hierin de sjalot.
- Afblussen met de azijn, voeg de poedersuiker toe.
- Voeg de pistachnootjes en de rest van de olijfolie toe en breng op smaak met peper en zout.
- Zet tot gebruik weg.
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tongfilet met geplette aardappel en (zie opm.)?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tongfilet met geplette aardappel en (zie opm.) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tongfilet met geplette aardappel en (zie opm.)?
Tongfilet met geplette aardappel en (zie opm.) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.