Tomtom foe bana is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene óf rijpe kookbananen.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Suriname
Dit is een creools recept (Tomtom is nééén géén navigatie!)
In Suriname is Tomtom een ronde bal; iedereen neemt een eigen stukje ervan af en "sopt" het in de pindasoep.
Maar je kunt ook voor elk persoon kleine balletjes maken en eet je het uit je eigen kommetje.
Ingrediënten
- 3 groene óf rijpe kookbananen
Bereidingswijze
- schil de bananen en doe ze in een pan
- voeg wat zout toe en zoveel water dat het onderstaat
- kook de bananen: rijpe bananen 25 min.
- groene in ca 40. min
- giet ze af en stamp ze fijn
- met vochtige handen balletjes vormen
- serveer de tomtom in de surinaamse pinda soep
Dit is een creools recept (Tomtom is nééén géén navigatie!)
In Suriname is Tomtom een ronde bal; iedereen neemt een eigen stukje ervan af en “sopt” het in de pindasoep.
Maar je kunt ook voor elk persoon kleine balletjes maken en eet je het uit je eigen kommetje.
Bron: mijn kookschrift; recept van IlseMarie Dorff
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomtom foe bana?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomtom foe bana te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomtom foe bana?
Tomtom foe bana hoort bij de Amerikaanse keuken.
Ik dacht dat zoutvlees hetzelfde was als pekelvlees…niet dus. Weer wat geleerd 🙂
Zelf vervang ik in de pom het zoutvlees voor pekelvlees plak. Dit heb ik van een dame van Surinaamse afkomst geleerd.
En ik heb het kookboek van 1971 van de huishoudschool van Suriname en daar staat het ook in als vervanger.
Volgens mij kan dat ook met ander vlees hoor..maar zoutvlees is te koop bij de surinaamse toko. De chinese toko heeft het ook. En zelfs de c1000 bij mij om de hoek heeft het sinds kort ook in het assortiment.
Wat een leuk recept!! Makkelijk en apart..
En over de pindasoep dat zoutvlees waar is dat te koop?? Of kan het ook ander vlees zijn??
Aha..okee dan 😀
Heb het nét ingestuurd!:D
Lijkt me heerlijk maar dan moet ik wel een recept van de pindasoep 😉