Tomatensoep met olijven en paprika

Soepen

Recept van ★★★☆☆ 2.67 (3)
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Tomatensoep met olijven en paprika, AI-gegenereerde illustratie

Tomatensoep met olijven en paprika is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vleestomaten en gele paprika.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gazpacho Gazpacho Spaanse bruinebonensoep Spaanse bruinebonensoep Spaanse, gevulde tomaten-groentesoep Spaanse, gevulde tomaten-groentesoep Koninklijke soep Koninklijke soep Gazpacho Gazpacho Koude avocadosoep Koude avocadosoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in iets uit de Europese keuken? Met Tomatensoep met olijven en paprika haal je die smaken zó bij jou thuis. Vleestomaten en gele paprika spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 3 vleestomaten
  • 1 gele paprika
  • 1 ui
  • 50 gr.chorizo
  • 150 gr.gevulde olijven met piment
  • 1 el.olijfolie
  • 200 gr.runderpoelet
  • 1 el.paprikapoeder
  • 1 el.tomatenpuree
  • 1 tl.suiker
  • 1/4 liter runderbouillon
  • 1/4 liter rode wijn
  • 1/4 lietr sinaasappelsap
  • peper,zout

Benodigdheden

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  1. Overgiet de tomaten met kokend water en trek de velletjes eraf.Pureer de tomaten met de staafmixer en zeef ze boven een kom.Was de paprika en snijd ze in kleine stukjes.Pel en snipper de ui.Snijd de chorizo in zeer kleine blokjes.Snijd de olijven in plakjes.Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de paprika,ui,runderpoelet en de blokjes chorizo in 5 min.op laag vuur.Voeg de paprikapoeder,tomatenpuree en de suiker toe en bak alles nog 1 min.Voeg de gepureerde tomaten,bouillon,wijn en het sinaasappelsap toe en breng het aan de kook.Laat de soep 2 1/2 uur zachtjes koken (zonder deksel).Geregeld roeren.Breng de soep op smaak met peper en zout en vlak voor het serveren de plakjes olijf erop.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tomatensoep met olijven en paprika?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tomatensoep met olijven en paprika te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tomatensoep met olijven en paprika?

Tomatensoep met olijven en paprika hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).