Tomatenmayonaise is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Tomatenmayonaise haal je die smaken zó bij jou thuis. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr.rijpe tomaten
- 10 el.tomatenpuree
- 4 el.goede olijfolie
- 2 tl.wijnazijn
- 1 tl.dragon (uit potje)
- 1 el.vers gesneden peterselie
- peper,zout
Bereidingswijze
- Dompel de tomaten in kokend water en ontvel en ontpit de tomaten en druk het vocht eruit door ze zachtjes in je handpalm te knijpen.Doe dit in een mengbeker en voeg de tomatenpuree toe en mix dit zeer fijn.Doe dit in een kom en klop met de hand de azijn erdoor en druppelgewijs de olijolie.Breng het op smaak met de kruiden.
Bron: Lambert
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomatenmayonaise?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomatenmayonaise te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomatenmayonaise?
Tomatenmayonaise hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Dompel de tomaten in kokend water en ontvel en ontpit de tomaten… met andere woorden tomaten ”pliceren” even 10 tot 16 seconden(hangt af van de rijpheid, rijp is 10 sec,) in kokend water leggen en meteen in ijswater leggen.. dan krijg je die ”schrik” reactie en laat de vel makkelijk los;)