Tomatencremesoep (crema di pomodori)

Soepen

Recept van Lambert★★★★☆ 4.14 (7)
Maak favoriet 11
Delen: Pinterest
Tomatencremesoep (crema di pomodori) — AI-gegenereerde illustratie

Tomatencremesoep (crema di pomodori) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, gepelde uien en fijngehakte peterselie.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Italiaanse Tomatensoep Italiaanse Tomatensoep Toscaanse wintersoep Toscaanse wintersoep Tomatensoep (Italiaans) met veel erin én crostini Tomatensoep (Italiaans) met veel erin én crostini Vellutata di porro Vellutata di porro Italiaanse groentesoep (Ministrone) Italiaanse groentesoep (Ministrone) Minestra Minestra Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Tomatencremesoep (crema di pomodori) combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van tomaten, gepelde uien en bloem maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1 kg tomaten
  • 150 gr gepelde uien
  • 1 el suiker
  • 80 gr boter
  • 50 gr bloem
  • 3/4 liter melk
  • 4 el fijngehakte peterselie
  • citroensap
  • 1 zakje parmezaanse kaas
  • peper,zout

Bereidingswijze

  1. Tomaten in vieren snijden,uien en basilicumblaadjes fijnhakken,peterselie,zout en suiker toevoegen,zoveel water erbij gieten dat de groenten onder water staan en aan de kook brengen.Wanneer de tomaten gaar zijn,worden ze door de zeef gewreven (even uit de soep vissen).Van boter en bloem een roux roeren.De melk verhitten en al roerend de roux erbij voegen.De tomaten weer toevoegen en alles nog eens 10 min.zachtjes door laten koken.Met peper en citroensap op smaak brengen.Bij het uitserveren met parmezaanse kaas bestrooien.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tomatencremesoep (crema di pomodori)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tomatencremesoep (crema di pomodori) te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tomatencremesoep (crema di pomodori)?

Tomatencremesoep (crema di pomodori) hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Ik ben afgestudeerd chef kok maar uww methode lijkt mij zeer onwaarschijnlijk omdat u eerst de tomaten doet pliseren/monderen ontvellen in de volksmond, vervolgens concase snijden en dan de roux met tomaten pure en mirox poin vervolgens boullions en het geheel 20 min laten koken zeven en klaar.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).