Tomaten- uiensoep is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, grote tomaten en tomatenpuree.
Misschien ook lekker
Tomaten- uiensoep brengt een vleugje van de Balkan keuken op je bord. De combinatie van bloem en tomaten maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 50 gram roomboter
- 2 eetlepels bloem
- 4 grote tomaten, ontveld en in stukjes gesneden
- 2 grote uien in stukjes gesneden
- 1 eetlepel tomatenpuree
- zout en peper
- 3 el melk
- 2 runderbouillonblokjes
- 1 theelepel tijm
Bereidingswijze
- -Doe de boter in de pan en voeg de bloem toe.
- -Bak al roerend 3 min. op middel vuur.
- -Roer de tomatenpuree, de uien en de tomaten goed erdoor
- -Vul aan met water en breng het geheel aan kook.
- -Voeg de bouillonblokjes en de tijm toe en kruid met peper en zout.
- -Roer de soep af en toe en laat hem rustig op laag vuur door koken ± 30 min.- 45 min.
- -Roer de melk erdoor en haal de pan van het vuur.
- -Eventueel afkruiden met peper,zout en tijm.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomaten- uiensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomaten- uiensoep te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomaten- uiensoep?
Tomaten- uiensoep hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.