Tjap Tjoy met gamba’s en kabeljauwfilet uit de wok. is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauwfilet in stukjes, ui in kwart ringen en knoflook gesnipperd.
Misschien ook lekker
Serveer op de rijst en maak het gerecht op het bord af met 1 el sojasaus of
ketjap per persoon.
Ingrediënten
- 1 kabeljauwfilet in stukjes
- 200 gram rauwe gamba's schoon zonder staart
- 1 kleine rode en gele paprika in stukjes of reepjes
- 1 ui in kwart ringen
- 2 teen knoflook gesnipperd
- 1 rode peper zonder zaad en lijst in ringetjes of reepjes
- 2 cm verse gember geschild en geraspt
- 1 klein handje peulen gerist
- 100 gram kastanje champignons in plakjes
- 75 gram taugé
- 1 blok kippenbouillon met minder zout
- 150 ml water
- 1-2 tl maizena tot een papje geroerd
- 2 el zonnebloemolie
- peper en zout naar smaak
- 120 gram rijst naar keuze
Bereidingswijze
- Verhit 1 el zonnebloemolie en fruit de ui, knoflook, peper en gember enkele minuten.
- Blancheer ondertussen de afgehaalde peultjes 2 minuten en spoel koud.
- Spoel de taugé heet af en laat uitlekken.
- Kook ondertussen de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
- Voeg champignons, peultjes en de 2 soorten paprika toe en roerbak beetgaar.
- Haal alles uit de pan en voeg een tweede el olie toe.
- Bak de garnalen licht roze en voeg de stukjes kabeljauw toe en bak even mee.
- Voeg de groente weer toe. Verkruimel de helft van het bouillonblokje erover en voeg 150 ml warm water toe.
- Maak alles warm. Maak een maizenapapje en voeg toe, zodat de saus kan binden. Voeg vlak voor serveren de taugé toe en warm mee.
Serveer op de rijst en maak het gerecht op het bord af met 1 el sojasaus of
ketjap per persoon.
Dit recept staat in: Chinees-Indische klassiekers
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tjap Tjoy met gamba’s en kabeljauwfilet uit de wok.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tjap Tjoy met gamba’s en kabeljauwfilet uit de wok. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tjap Tjoy met gamba’s en kabeljauwfilet uit de wok.?
Tjap Tjoy met gamba’s en kabeljauwfilet uit de wok. hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.