Thaise viskoekjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Thaise rode curry, lenteui en chilisaus.
Thaise viskoekjes is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. De combinatie van Thaise rode, lenteui en ei maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 200 gr. witvis
- 1 el. Thaise Vissaus (Nam Pla)
- 1 theelepel Thaise rode curry
- 1 el. limoensap
- 1/2 theelepel suiker
- 2 el. koriander,gesnipperd
- 1 lenteui
- 1 ei
- chilisaus
- 1 dl. zonnebloemolie
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Maal de vis fijn in de keukenmachine, voeg de rest van de ingrediënten behalve de chilisaus en de olie toe en pureer het mengsel. Vorm een 8-tal balletjes van het mengsel en druk ze plat tot ronde koekjes. Bewaar ze tot gebruik afgedekt in de koelkast. Verhit de olie in een koekenpan en bak de viskoekjes in ca. 4 minuutjes aan beide kanten bruin en gaar. Laat ze uitlekken op wat keukenrol. Serveren met de chilisaus.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise viskoekjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise viskoekjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise viskoekjes?
Thaise viskoekjes hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.