Thaise ananasrijst is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, rode paprika en ananas.
Misschien ook lekker
Een makkelijk Aziatisch gerecht dat er feestelijk uitziet. Valt ook erg in de smaak bij mensen die normaal wat minder avontuurlijk zijn.
Ingrediënten
- 200 gram kipfilet
- 1 rode paprika
- 1 ananas / 1 blikje ananasblokjes
- 1 pakje Thaise ananasrijst (MeiAsia)
- 1 el fijngesneden verse koriander
- 200 gram basmatirijst
- 1 el wokolie
- zout en peper
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Breng een pan met 1 liter water met zout aan de kook en doe er de rijst in. Laat de rijst in 10-15 minuten op laag vuur gaar worden. Giet af. Maak de verse ananas schoon en snijd in blokjes, laat ze goed uitlekken. Of open het blikje ananas en laat de stukjes uitlekken.
- Snijd de paprika en het kipfilet in reepjes.
- Verhit de olie in een wok en roerbak het kipfilet goudbruin. Voeg de paprika toe en bak nog 1 minuut. Meng roerbakpasta van MeiAsia met het kipmengsel en bak 2 minuten. Voeg de uitgelekte stukjes ananas erbij. Schep de rijst door het mengsel en voeg naar smaak zout en peper toe. Warm het geheel goed door.
- Schep vlak voor het serveren de koriander erdoor.
Een makkelijk Aziatisch gerecht dat er feestelijk uitziet. Valt ook erg in de smaak bij mensen die normaal wat minder avontuurlijk zijn.
Bron: www.meiasia.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise ananasrijst?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise ananasrijst te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise ananasrijst?
Thaise ananasrijst hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Verhip de koriander is vers bijna nergens te krijgen hier. Gelukkig heb ik op tijd geoogst en in de vriezer gedaan, heeft zijn smaak goed behouden!
Hoi Desiree, ik heb gegoogled naar de site van meiAsia, daar kun je klikken op verkooppunten. Je kunt dan je woonplaats invullen of een dichtbijzijnde plaats om te weten te komen waar ze het verkopen. Bij ons is dat de AH xxl. Het zijn verpakkingen met overwegend petrolblauwe kleuren.
Misschien een stomme vraag maar waar koop ik ananasrijst ? Bij de AH verkopen ze het niet.
Lijkt me heerlijk, ga ik zeker eens maken!:)