Thais gestoofd rundvlees met broccoli en rijst. is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook gesnipperd, ketjap manis en vissaus.
Uiteraard kies je andere groente i.p.v broccoli, als je dat lekkerder vindt.
Of je stooft groente naar keuze mee, zoals winterpeen ui en paprika. Ik heb een blokje runderbouillon met minder zout toegevoegd aan het stoofvlees.
TIP Koop een flinke gemberwortel bij de toko, op de markt of in de supermarkt.
Schil de gember, snijd de wortel in plakjes of rasp hem. Verpak in kleine
porties en vries in. Bewaar geraspte gember maximaal 12 maanden in de
diepvries.
Ingrediënten
- 4 teentjes knoflook gesnipperd
- gemberwortel (4 cm)geschild in plakjes
- 2 serehstengel gekneust (citroengras) of 2 theelepel gedroogde sereh
- 3 gedroogde pepertjes verkruimeld
- 750 gram magere runderlappen in blokjes
- 4 eetlepels olie
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepel vissaus
- 350 gram (zilvervlies)rijst
- 800 gram broccoli
Bereidingswijze
- Verwarm de olie en bak hierin het vlees bruin.
- Bak de knoflook, de sereh, de gember en de pepertjes kort mee.
- Giet er de ketjap, de vissaus en 200 ml kokend water bij. Breng alles aan de kook en doe een deksel op de pan.
- Stoof het vlees in 2-3 uur gaar. Kook de (zilvervlies)rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Maak de broccoli schoon. Verdeel de groente in roosjes en snijd de stelen in stukjes.
- Kook de broccoli in weinig water in ca. 4 minuten gaar. Verwijder de serehstengel uit het vlees. Geef de rijst en de broccoli er bij.
Uiteraard kies je andere groente i.p.v broccoli, als je dat lekkerder vindt.
Of je stooft groente naar keuze mee, zoals winterpeen ui en paprika. Ik heb een blokje runderbouillon met minder zout toegevoegd aan het stoofvlees.
TIP Koop een flinke gemberwortel bij de toko, op de markt of in de supermarkt.
Schil de gember, snijd de wortel in plakjes of rasp hem. Verpak in kleine
porties en vries in. Bewaar geraspte gember maximaal 12 maanden in de
diepvries.
Bron: Voedingscentrum eigen tekst en foto iets aangepast
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thais gestoofd rundvlees met broccoli en rijst.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thais gestoofd rundvlees met broccoli en rijst. te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thais gestoofd rundvlees met broccoli en rijst.?
Thais gestoofd rundvlees met broccoli en rijst. hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.