Tequila Lime Chicken (zoals vroeger bij CenterParcs) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: tortillas, peper & zout en limoen.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Misschien ook lekker
Je kunt dit eventueel serveren met Mexicaanse (rode) rijst, en niet te vergeten met guacamole, crème fraîche en salsa saus.
Ingrediënten
- 1 kg. kipfilet
- 1 pak tortillas (8 stuks)
- olie (om in te bakken)
- peper & zout
- 2 el. tequila
- 1 limoen (sap)
- 1 potje rode salsasaus
- 200 gr. cheddar (geraspt)
- 200 gr. jong bel. kaas (geraspt)
- voor de tomatensalsa: 3 tomaten (groot), 3 uien (klein), 2 eetl. tequila, 1 limoen (sap), 1 klein bosje koriander, 1 el. jalapeno (fijngehakt)
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snijd de tomaat, ui, koriander en jalapeno fijn. Meng er het limoensap en de tequila doorheen.
- Snijd de tortillas in reepjes en frituur ze, en laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Snijd de kipfilet in dunne reepjes, bak deze in de olie en voeg sap van 1 limoen en tequila toe.
- Leg op de bodem van een ovenschaal de gefrituurde tortilla reepjes.
- Schep de gebakken kipreepjes erop.
- Doe het tomaat, ui, koriander (enz.) mengsel erover.
- Het potje salsasaus erover.
- Als laatste het geraspte kaas mengsel eroverheen.
- 30 minuten in de oven op 180 graden.
Je kunt dit eventueel serveren met Mexicaanse (rode) rijst, en niet te vergeten met guacamole, crème fraîche en salsa saus.
Bron: Een beetje van mezelf en een beetje van een collega. In eigen keuken bereid en gefotografeerd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tequila Lime Chicken (zoals vroeger bij CenterParcs)?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tequila Lime Chicken (zoals vroeger bij CenterParcs) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tequila Lime Chicken (zoals vroeger bij CenterParcs)?
Tequila Lime Chicken (zoals vroeger bij CenterParcs) hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.