Tapas: Spaanse gehaktballetjes (Albondigas) in pikante saus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt, broodkruim of paneermeel en tomatenpuree.
Misschien ook lekker
Je kunt ervoor kiezen om de saus apart van de balletjes te serveren maar natuurlijk is het ook lekker om het samen te serveren.
Ingrediënten
- 500 gram gehakt (half om half)
- broodkruim of paneermeel
- 1 ei
- 1 el tomatenpuree
- half bosje koriander
- 1 tl kummel
- 1 teen knoflook
- peper & zout
- voor de saus: 250 ml gepureerde tomaten (tomato fritto) 2 lente uitjes halve Spaanse peper 1 teen knoflook 1 tl suiker 2 el olijfolie zout
Bereidingswijze
- Kneed alle ingredienten goed door elkaar en maak er balletjes van.
- Verwarm olijfolie in een pan en bak daarin de balletjes ongeveer 20 minuten.
- Verwarm olie in een andere pan en fruit daarin de fijngesneden knoflook, Spaanse peper en de lente ui, na 5 minuten voeg je de tomaten puree en suiker toe, laat het geheel nog 10 tot 15 minuten smoren op een klein pitje
- maak indien nodig op smaak met zout.
- Warm serveren
Je kunt ervoor kiezen om de saus apart van de balletjes te serveren maar natuurlijk is het ook lekker om het samen te serveren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tapas: Spaanse gehaktballetjes (Albondigas) in pikante saus?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tapas: Spaanse gehaktballetjes (Albondigas) in pikante saus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tapas: Spaanse gehaktballetjes (Albondigas) in pikante saus?
Tapas: Spaanse gehaktballetjes (Albondigas) in pikante saus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.