Sushi Hollandaise is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: moot rauwe zalm, sinaasappelazijn en knoflook.
Ook top als een onderdeel van jouw Sushi tafel.
Optioneel:
*Als passende garnering er naast zou je ook gembersnippers op tafel kunnen zetten. Vind ik zelf erg lekker.
*Lente ui in dunne plakjes (door de rijst of apart) en bieslook (meer voor het plaatje in sprieten boven op de rijst).
Ingrediënten
- moot rauwe zalm
- sinaasappelazijn
- olijfolie
- knoflook (geperst)
- tijm
- sojasaus
- Wasabi pasta
- Nori poeder (=gemalen zeewier)
- ingrediënten naar smaak en hoeveelheden
- evt. rijst en sla naar keuze
Bereidingswijze
- Snijd de rauwe zalm in blokjes en leg ze in de azijn.
- De zalm rustig laten "garen" in de koelkast.
- Afdekken met plastic folie. (Minimaal een half uur. Maximaal een dagdeel, want je moet het wel vers eten natuurlijk. Tussendoor één of twee keer doorroeren zodat alle kanten van de blokjes ook in aanraking komen met het zuur.)
- Na garing de zalm droog deppen en vervolgens doen we er olie, knoflook en tijm bij. Voorzichtig mengen.
- Bestrooien met Nori poeder.
- Lekker met rijst, sla, en alles eten met stokjes.
- Er een schaaltje sojasaus aangelengd met Wasabi pasta als dip bij serveren.
Ook top als een onderdeel van jouw Sushi tafel.
Optioneel:
*Als passende garnering er naast zou je ook gembersnippers op tafel kunnen zetten. Vind ik zelf erg lekker.
*Lente ui in dunne plakjes (door de rijst of apart) en bieslook (meer voor het plaatje in sprieten boven op de rijst).
Bron: Goede vrienden. (Henk en Marre)
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Sushi Hollandaise te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sushi Hollandaise?
Sushi Hollandaise hoort bij de Hollandse keuken.
Goede tip! Dank je, zeker wat voor de volgende keer:D:D
Probeer dit eens te maken met ketan-rijst. Je krijgt dan een lemper-vorm en dat snijd je in plakken en dien je op als sushi. Volgens mij hebben wij op deze kooksite wel wat recepten van lemper.Het recept van Anna is een smakelijke variatie!:D:D
Haha! Liske, voor de benodigde sinaasappel azijn heb ik ook een recept gepost.
Kookgroet,
Anna.
Nounou, Jolandakarla, Ik wilde alleen zien wie er zo’n fijn recept geplaatst had en of deze persoon nog meer soortgelijke recepten had!
Mijn naam staat er nu bij, dames;)
Groetjes,
Anna
KookJij:D
Van wie is dit recept?