bobbeltje 
Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: trostomaten, knoflook en gedroogde tijm.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Trostomaten en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet de oven op 100 °C. Ontvel de tomaten, halveer ze in de lengte en schep de zaadlijsten eruit.
- Bestrijk de tomaten met de olie en leg ze met de snijkanten naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi ze met de knoflook, de tijm en het zeezout.
- Geef de tomaten twee uur op de middelste richel, zodat ze langzaam indrogen; dat heet confijten. Ze mogen daarbij niet bruin kleuren.
- Meng de surimi met 4 eetlepels zure room en breng het geheel op smaak met de peterselie, zout en peper.
- Snijd de helft van de bieslook fijn, roer die door de resterende zure room en breng ook die op smaak met zout en peper.
- Veeg de knoflook van de geconfijte tomaten. Zet een open ring op een bord en leg daarin 2 tomaathelften.
- Schep een zesde van de surimi op de tomaat en dek af met nog 2 tomaathelften. Til de ring weg en schep 1 theelepel bieslookroom op het taartje.
- Maak op dezelfde manier nog 5 taartjes.
- Verdun de rest van de bieslookroom met een paar druppels water en druppel die rondom de taartjes. Werk af met de overgebleven bieslooksprieten.
Voor dit surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom droog je tomaathelften twee uur op lage temperatuur, tot hun smaak is ingedikt. Daartussen gaat een frisse vulling van surimi met zure room en peterselie. Stapelen doe je met een kookring, zodat de taartjes strak en recht op het bord komen.
Lekker hierbij
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom?
Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.