Superchocoladecake is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: extra pure chocolade, melkchocolade en zachte boter.
Misschien ook lekker
Superchocoladecake is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Melkchocolade, zachte boter en sinaasappel: samen vormen ze een smaakvol geheel. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 150 gram extra pure chocolade,in kleine stukjes
- 75 gram melkchocolade
- 115 gram zachte boter,in kleine blokjes
- 1 sinaasappel
- 6 eieren,losgeklopt
- 75 gram suiker
- cacao om te bestrooien
- bloem
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
- Rasp
Bereidingswijze
- Zet de oven op 150 graden. Vet een springvorm in en bestuif hem met een beetje bloem, dan komt de cake straks makkelijk los.
- Breek de pure en de melkchocolade in stukken en smelt ze samen au bain-marie.
- Voeg de zachte boterblokjes toe en verwarm alles nog een keer tot de massa volledig vloeibaar is. Roer het daarna glad. Roer alles vervolgens glad.
- Boen de sinaasappel schoon en rasp de gele buitenlaag meteen boven de warme chocolade.
- Klop de losgeklopte eieren erdoor en roer daarna de suiker door het beslag.
- Giet het beslag in de voorbereide vorm en zet hem 25 minuten in de oven.
- Draai de warmte uit en gun de cake nog een minuut of tien in de nagloeiende oven.
- Haal de vorm daarna uit de oven en laat de cake buiten de oven verder afkoelen.
- Zeef een dikke laag cacao over de volledig afgekoelde cake.
- Verdeel de cake in 6 gelijke punten. Verdeel de cake in zes even grote punten en spoel het mes tussen elke snee af onder heet water, dan blijven de vlakken glad.
Superchocoladecake is precies wat de naam belooft: veel chocolade, veel ei en verder bijna niets. Door de rasp van een sinaasappel blijft het geheel fris in plaats van zwaar. Snijd rustig smalle punten, want een klein stukje gaat hier ver.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Superchocoladecake?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Superchocoladecake te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Superchocoladecake?
Superchocoladecake hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
heel lekker maar ik denk dat het lekkerder was zonder sinaasappel
ik heb hem uitgeprobeert, en ik vond hem super!! mijn vader en m’n vriend ook!!
ik vond hem alleen iets te compact, maar de combinatie chocola/sinaasappel was perfect en het kostte weinig tijd om hem te maken!!
ik ga hem ook op mijn afscheidsdag van m’n werk maken
Bewerken
Nou nou nou,je maakt er wel wat van.Hij is werkelijk heerlijk.Alleen de schil viel me wat tegen.Misschien heb je er wat aan.:p:p:D:D