Subtropische schnitsel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenslapjes, frituurolie of -vet en kleine bananen.
Deze Subtropische schnitsel laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Met varkenslapjes, frituurolie en bananen krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 2 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 varkenslapjes (elk 150 g)
- of vooraf gepaneerde schnitzels
- 1,5 eetlepels bakboter
- frituurolie of -vet
- 2 kleine bananen
- 1 ei
- 1 blikje ananas met
- minimum 4 schijven
- 1 eetlepel paneermeel
Benodigdheden
- Friteuse
- Koekenpan
- Vergiet
Bereidingswijze
- 1. Splits de eierdooier van het eiwit in 2 kopjes en schenk de geroerde dooier uit in een plat bord. Strooi paneermeel op een tweede plat bord.
- 2. Pel de bananen, haal ze door de eierdooier en wentel ze door het paneermeel.
- 3. Laat de ananas in een zeef uitlekken en vang 2 eetlepels sap op.
- 4. Verhit olie of vet in een 180° C friteuse.
- 5. Verhit boter in een grote koekenpan en laat het vlees ongeveer 3 minuten aan elke kant gaar en bruin bakken. Verwarm ondertussen een schaal voor om het vlees achteraf op te leggen.
- 6. Bak de bananen goudbruin in de friteuse, met 2 tegelijk gedurende 1 minuut. Laat ze uitdruipen in een vergiet.
- 7. Bak de schijven ananas aan elke kant 1 minuut in boter of olie. En leg ze daarna bovenop het vlees.
- 8. Roer het ananassap en 2 eetlepels heet water door het bakvet en giet een kwart van die mix over het vlees. De rest kunt u kwijt in een sauskom.
- 9. Leg de bananen naast het vlees.
Bron: varkensvlees
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Subtropische schnitsel?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Subtropische schnitsel te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Subtropische schnitsel?
Subtropische schnitsel hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.