Straffe pompoen

BBQ & buiten koken Bijgerechten

Recept van
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Straffe pompoen, AI-gegenereerde illustratie

Straffe pompoen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine pompoen, rode uien en gedroogd rood pepertje.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Stoverij van varkenswangetjes Stoverij van varkenswangetjes Pittige witloofsla met honey mustard Pittige witloofsla met honey mustard Koude macaroni met krab en yoghurt dressing Koude macaroni met krab en yoghurt dressing Koude groenten Koude groenten Aardappelsla op grootmoeders wijze Aardappelsla op grootmoeders wijze Witlof stoven (braiseren) Witlof stoven (braiseren) Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze Straffe pompoen laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Pompoen en rode uien: samen vormen ze een smaakvol geheel. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 1 kleine pompoen (ca. 800g)
  • 2 rode uien
  • 1 gedroogd rood pepertje, verkruimeld
  • 1 handvol salie, fijngehakt
  • 1 kaneelstokje, verkruimeld
  • 3 scheuten olijfolie
  • 16 sneetjes spek
  • 4 teentjes knoflook, gekneusd
  • 30 cl Leffe Radieuse
  • grof zeezout - versgemalen zwarte peper

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Snijd de ongeschilde pompoen en uien in partjes en verwijder de pitten en draadjes. Meng het verkruimelde pepertje met de salie, zout, kaneel en olijfolie tot een homogeen mengsel. Smeer de pompoen hiermee in en wikkel het spek erom.
  3. Leg de parten pompoen, rechtstaand en naast elkaar, in een braadslede. Doe de ui en knoflook erbij. Besprenkel met olijfolie, 10 cl Leffe en kruid af met versgemalen zwarte peper.
  4. Dek af met aluminiumfolie en laat 30 minuten garen in de oven. Haal de folie weg, blus met rest van de Leffe en laat goed bruin worden.

Bron: Njam.tv

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Straffe pompoen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Straffe pompoen te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Straffe pompoen?

Straffe pompoen hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).