Steak á la Pinot Noir is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rib-eye aan een stuk, rode wijn en sjalot.
Misschien ook lekker
Steak á la Pinot Noir is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van rib-eye aan en rode wijn maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2x 300 gram rib-eye aan een stuk
- 300 ml rode wijn, Pinot Noir
- 2 el olijfolie
- 4-6 el boter
- 4 el sjalot, gesnipperd
- 1 knoflookteen, gehakt
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
Bereidingswijze
- Bestrooi het vlees met zout en peper
- Leg ze in een schaal en voeg de wijn en olijfolie toe.
- Laat dit minimaal 1 uur marineren.
- Dep het vlees droog en bak ze met de boter krokant in de pan.
- Haal ze uit de pan in een schaal voor 10 min. in de oven op 100 graden C.
- Blus de braadpan met de marinade.
- Voeg het sjalotje en de knoflook toe en laat koken tot de sjalot helemaal zacht is, en de wijn is ingekookt.
- Haal van het vuur en roer er de boter door.
- Snij het vlees in plakken, giet de saus erbij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Steak á la Pinot Noir?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Steak á la Pinot Noir te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Steak á la Pinot Noir?
Steak á la Pinot Noir hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank voor de reactie. Ik ga het deze week of volgende week maken. :p
Slaatje je moet ongeveer 4 el boter gebruiken om te braden, de rest van de boter moet je gebruiken om de saus op te monteren.
veel succes
m.v.g. Bert Allers
Hallo Bert Allers, lekkere recepten hebt u meestal, ik heb al vaak geprobeerd zoals ik ook dit wil proberen, maar hoe zit het met de boter? Moet je 4/6 el boter gebruiken om de steaks te braden, zo ja, hoeveel boter heb je dan nodig om naderhand bij de saus te voegen.
M.vr.ge.Gerda:p