Stapelgekke kleurentaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: boter of margarine, witte basterdsuiker en zakjes vanillesuiker.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 16
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Stapelgekke kleurentaart combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van witte basterdsuiker en zakjes vanillesuiker maakt het verschil. Klaar in een uur, goed voor 16 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 265 g boter of margarine
- 265 g witte basterdsuiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 4 eieren
- 265 g zelfrijzend bakmeel
- 3 eetl. koekkruiden of kaneel
- voor glazuur: zie onderaan
- naar keuze: vruchtenhagel, hartjes, tumtum
- poedersuiker, voor het glazuur
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Rasp
Bereidingswijze
- Neem de boter en eieren minstens 2 uur van te voren uit de koelkast. Gebruik 3 maten springvormen: van 12 (kinderbakset), 18 en 24 cm. Teken op bakpapier cirkels rondom de vormen en knip ze uit. Vet de vormen in. Leg op beide bodems een cirkel van bakpapier. Klem de randen er weer op. Vet ook de papieren bodems in. Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Bereiden:
- Doe de boter, de suiker en de vanillesuiker in een kom. Klop met de mixer het mengsel heel wit en crèmig in 10 minuten. Breek de eieren één voor één in een beker en klop ze door het botermengsel. Zeef het zelfrijzend bakmeel en de koekkruiden of kaneel boven de kom en spatel het met een grote lepel door het botermengsel: je mag geen bloem meer zien. Verdeel het beslag over de drie vormen. Strijk de bovenkant van het deeg glad. Zet de vormen in de oven. Temper bij een heteluchtoven de warmte tot 175ºC. Bak de taartbodems in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Ze zijn dan mooi gerezen en laten los van de rand van de vorm. Maak 3 kommen met glazuur: Voor de grootste taart glazuur van 150 gram poedersuiker, kleur naar keuze en 2-3 eetl. water. Voor de middelste taart glazuur van 100 gram poedersuiker, kleur naar keuze en 1,5 eetl. water. Voor de kleinste taart glazuur van 75 gram poedersuiker, kleur naar keuze en 1 eetl. water. Afwerking: Schep op elke taart het glazuur naar keuze. Strijk het glazuur met een natgemaakt warm mes uit. Strijk het ook uit over de zijkanten. Bestrooi de rand van de taarten naar eigen idee met één van de vele strooisels en laat het glazuur drogen. Leg de taarten op elkaar. Versier de stapeltaart bovenop extra vrolijk, met taartkaarsjes of een grappig figuurtje dat bij je hobby past.
- Tip:
- Als verrassing kan aan de verjaardagsgasten ook een stuk taart mee naar huis worden gegeven. Gekleurd glazuur: Gebruik zoveel mogelijk natuurlijke kleurstoffen voor het glazuur: geel: 1 theel. custardpoeder en water volgens recept roze/rood: rode bessensap lila/roze: bietenkookwater groen: door fijne zeef gewreven gekookte spinaziepuree bruin: 1 theel. cacao en water volgens recept lichtbruin/beige: koude koffie oranje: 1 eetl. rasp van sinaasappelschil en water volgens recept.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stapelgekke kleurentaart?
Dit recept is voor 16 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stapelgekke kleurentaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stapelgekke kleurentaart?
Stapelgekke kleurentaart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.