Stamppot rode bietjes met gekaramelliseerde ui, walnoten en spekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, magere gerookte spekreepjes en walnoten.
Misschien ook lekker
Verdeel de stamppot over de borden en garneer met de gekaramelliseerde uiringen en de walnoten.
Ingrediënten
- 800 gram aardappelen, kruimig
- 800 gram geraspte voorgekookte rode bietjes
- 200 gram magere gerookte spekreepjes
- 100 gram walnoten
- 2 uien
- 1 afgestreken eetlepel donkerbruine basterdsuiker
- 10 + 10 gram roomboter
- klein scheutje melk
- peper en zout
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar in water met zout. Laat de aardappelen na het afgieten kort droogstomen. Voeg 10 gram roomboter en een scheutje melk toe en stamp de aardappelen fmet de aardappelstamper fijn samen met de geraspte bietjes.
- Pel de uien en snij ze in dunne plakjes.
- Doe de rest van de boter in de koekenpan, Doe de uiringen in de pan en strooi er een dunne laag basterdsuiker over. Bak de uienringen tot ze mooi bruin worden en de suiker is gesmolten.
- Voeg de walnoten toe en bak deze kort mee met de ui.
- Bak de spekreepjes knapperig en bruin en roer ze dan met bakvet en al door de bietenstamppot.
Verdeel de stamppot over de borden en garneer met de gekaramelliseerde uiringen en de walnoten.
Bron: Kookidee.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stamppot rode bietjes met gekaramelliseerde ui, walnoten en spekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stamppot rode bietjes met gekaramelliseerde ui, walnoten en spekjes te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stamppot rode bietjes met gekaramelliseerde ui, walnoten en spekjes?
Stamppot rode bietjes met gekaramelliseerde ui, walnoten en spekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Waardering is fout gedaan snap dit niet had op 1 na alles ingedrukt ,staat nu heel iets anders niet leuk
Was weer heerlijk recept van je, heb het net gegeten, heb nog steeds hoop recepten van je toen smulweb er nog was, nog 2 van bietjesstampot ook.
Groetjes monique
Was weer heerlijk recept van je, heb het net gegeten, heb nog steeds hoop recepten van je toen smulweb er nog was, nog 2 van bietjesstampot ook.
Groetjes monique
Deze lijkt me ook erg lekker heb er ook 1 weet niet meer of van smulweb komt,zou deze alleen wel door de helft moeten doen denk ik.