Stampotboerenkool met rookworst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: Aardappelen, spekblokjes en boerenkool.
dit recept is ook lekker met Spaanse peper en chorizoworst je kan er ook nog een klein beetje chilisaus door doen als je dat wil en lekker vind
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 2,5 kg Aardappelen
- 250 gram spekblokjes
- 300 gram boerenkool
- 2 ui grof gesnipperd
- 3 el mosterd
- 2 bosui fijngehakt in ringen
- 1 handje ruccolasla fijngesneden
- cayennepeper naar smaak
- zout naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar
- Kook de boerenkool in een pan met water en zout en voeg de ruccola toe
- Bak ondertussen de spekblokjes en de uien blokjes met wat cayennepeper of met een spaanse peper
- Giet dan de aardappelen en de boerenkool af en doe deze bij elkaar en stamp dit fijn en meng dan de mosterd en de spek en ui toe en stamp dit nog even goed door elkaar proef of de smaak goed is en voeg eventueel nog wat zout of peper toe en voeg als laatste de fijngesneden bosui toe dit kan je het beste op het bord erbij doen
- Kook dan de rookworst even tot hij klaar is en eetsmakelijk
dit recept is ook lekker met Spaanse peper en chorizoworst je kan er ook nog een klein beetje chilisaus door doen als je dat wil en lekker vind
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stampotboerenkool met rookworst?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stampotboerenkool met rookworst te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stampotboerenkool met rookworst?
Stampotboerenkool met rookworst hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.