Spruitjes -taugé salade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spruitjes, aardappels en ontbijtspek.
Misschien ook lekker
Als je spruitjes beetgaar kookt, hebben kids er geen erg in; maar troost je de onze hield je niet voor de gek !!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr spruitjes (kleintjes)
- 100 gr aardappels
- 100 gr ontbijtspek
- 100 gr taugé
- 1 rode paprika
- 50 gr zwarte olijven (pitloos)
- 2 eetl. azijn
- 6 eetl. olijfolie
- 1 teentje knoflook (fijngesneden)
- 1 sjalotje (fijngesneden)
- p+z
Bereidingswijze
- Maak de spruitjes schoon, kook ze beetgaar in water met wat zout en halveer ze.
- Schil de aardappels, snijd ze in kleine blokjes en ook die
- Beetgaar koken.
- Snijd het spek in blokjes en bak ze krokant.
- Maak de taugé schoon, snijd de paprika in 4-en en snijd
- Ook die in blokjes.
- Maak de dressing van de olijven, azijn, olie, het sjalotje en
- Knoflook.
- Maak een salade van de ingrediënten en maak aan met de dressing.
- TIP: de olijven kan je desgewenst weglaten.
Als je spruitjes beetgaar kookt, hebben kids er geen erg in; maar troost je de onze hield je niet voor de gek !!
Bron: kookmap
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spruitjes -taugé salade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spruitjes -taugé salade te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spruitjes -taugé salade?
Spruitjes -taugé salade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.