Spruiten in gorgonzolasaus

Bijgerechten Groenten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3 (6)
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest

Spruiten in gorgonzolasaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: spruiten, sjalotten en mililiter melk.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Rodekool met appelstroop en kaneel Rodekool met appelstroop en kaneel Haricots verts in spek gerold Haricots verts in spek gerold Koolrabi Koolrabi Gestoofde prei Gestoofde prei Groentenbraai uit de oven Groentenbraai uit de oven Witlof uit de oven Witlof uit de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Spruiten in gorgonzolasaus is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om spruiten, sjalotten en bloem. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1,5 zak spruiten(à 500 gram)
  • 1,5 eetlepel olijfolie
  • 4 sjalotten,fijngesneden
  • 1,5 theelepel bloem
  • 225 mililiter melk
  • 200 gram gorgonzola(blauwaderkaas)

Bereidingswijze

  1. Poets de spruitjes: snijd het harde onderstukje bij en pel de buitenste blaadjes weg.
  2. Kook ze in ruim water met een beetje zout in 15 minuten beetgaar.
  3. Warm intussen de olijfolie in een zware pan en laat de sjalot daarin op een laag pitje in vijf minuten zacht en glazig worden.
  4. Strooi de bloem en wat peper uit de molen naar smaak over de sjalot.
  5. Schenk de melk erbij, breng alles aan de kook en laat het 3 minuten zachtjes doorpruttelen.
  6. Brokkel de gorgonzola erboven en roer tot de kaas is gesmolten en je een gladde, gebonden saus hebt.
  7. Is de saus nog te dun, laat hem dan nog even inkoken. Haal een lepel door de saus als controle: blijft er een laagje op de bolle kant zitten, dan is de dikte goed.
  8. Laat de spruitjes uitlekken, leg ze in een ruime schaal en lepel de gorgonzolasaus eroverheen.

Spruiten in gorgonzolasaus tilt een doordeweekse maaltijd meteen een niveau hoger: beetgare spruitjes onder een romige saus van blauwaderkaas. Twee dingen tellen, spruitjes die niet doorkoken en een saus die precies dik genoeg is.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Spruiten in gorgonzolasaus?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Spruiten in gorgonzolasaus te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Spruiten in gorgonzolasaus?

Spruiten in gorgonzolasaus hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).