Spliterwtensoep met hammetje

Soepen

Recept van beerder★★★★☆ 4.13 (8)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Spliterwtensoep met hammetje, AI-gegenereerde illustratie

Spliterwtensoep met hammetje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 105 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spliterweten, soep hammetje en kleine knolselder.

  • Bereidingstijd 105 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Knolselderijsoep Belgische Knolselderijsoep Belgische Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Spliterwtensoep met hammetje is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. De combinatie van spliterweten en soep hammetje maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 250g spliterweten
  • 1 soep hammetje
  • 1 ui, gepeld, en 2 kruidnagels erin geprikt
  • 1 ui, in ringen
  • 1 kleine knolselder, in stukken
  • 2 preien, in ringetjes
  • Boter
  • 1 kruidentuiltje (tijm, laurier, peterseliestengels)
  • 1 eetlepel komijnzaadjes
  • Groene selderblaadjes (of peterselie)
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Laat de erwten een nacht in koud water staan.
  2. Gooi het weekwater weg. De erwten gaan in een diepe kookpan met 1,5 l water, samen met de knolselder, de prei, het hammetje, de ui met de kruidnagels, de geplette knoflook, de komijnzaadjes en het kruidentuiltje.
  3. Zet alles op tot het kookt en leg het deksel erop. Laat het 1 uur zachtjes doorkoken, of net zo lang tot de erwten helemaal gaar zijn. Schuim tussendoor af en toe af.
  4. Vis de ui en het kruidentuiltje eruit. Het hammetje mag wat afkoelen; snij dan zwoerd en vet weg en verdeel het vlees in stukken.
  5. Pureer de soep. Laat de uiringen aanstoven in boter, schenk er de soep op en breng opnieuw aan de kook. Proef en kruid bij.
  6. Voeg het vlees toe en laat nog een minuut of 5 goed doorwarmen. Plukjes groen erover (selderblaadjes smaken het lekkerst) en gloeiend heet op tafel zetten.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Spliterwtensoep met hammetje?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Spliterwtensoep met hammetje te maken?

Reken op ongeveer 105 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Spliterwtensoep met hammetje?

Spliterwtensoep met hammetje hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).