Spitskoolpannetje met mosterdroom

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Makkelijke recepten Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 1
Delen: Pinterest
Spitskoolpannetje met mosterdroom

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gratin van zoete aardappel en wortel Gratin van zoete aardappel en wortel Aardappel – Groente Ballen Aardappel – Groente Ballen Witlof uit de oven Witlof uit de oven Zelf zuurkool maken Zelf zuurkool maken Armeluis-koek Armeluis-koek Ratatouille Ratatouille Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Ik wilde weer eens iets anders met mijn spitskool die ik al even in de koelkast had liggen. Na een beetje surfen op internet om inspiratie op te doen kwam ik tot dit gerecht. Natuurlijk mijn eigen variatie ervan gemaakt. Toppertje. Zo heb ik spitskool nog niet eerder gegeten, maar ga dit zeker vaker doen.

Ingrediënten

  • 700 gram spitskool, schoongemaakt in smalle reepjes gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 flinke ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1 rode paprika, schoongemaakt in stukjes
  • 200 ml kookroom
  • 1 flinke eetlepel pittige mosterd (ik had Dijon mosterd)
  • nootmuskaat, zout en peper naar behoefte en smaak
  • 1 afgestreken theelepel parikapoeder mild
  • 3 lente-uitjes, in smalle ringetjes

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een wok of hapjespan.
  2. Bak hierin de ui en de knoflook glazig.
  3. Bak de paprika een paar minuten mee.
  4. Voeg de spitskool, beetje bij beetje toe en bak mee tot de spitskool begint te slinken.
  5. Meng de mosterd en de kookroom goed door elkaar.
  6. Roer de mosterdroom door de spitskool.
  7. Breng de spitskool aan de kook en laat plm. 8 tot 10 minuten zachtjes koken tot de spitskool beetgaar is.
  8. Breng op smaak met parikapoeder, peper, zout en nootmuskaat.
  9. Meng de lenteuitjes kort voor het opdienen door de spitskool.

Ik wilde weer eens iets anders met mijn spitskool die ik al even in de koelkast had liggen. Na een beetje surfen op internet om inspiratie op te doen kwam ik tot dit gerecht. Natuurlijk mijn eigen variatie ervan gemaakt. Toppertje. Zo heb ik spitskool nog niet eerder gegeten, maar ga dit zeker vaker doen.

Tips van de kok

Gebruik gesneden spitskool.
Ik heb dit gegeten met aardappelpuree en een gebakken visje. Heerlijk.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).