Spinazietaartje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse bladspinazie, aardappelen en uien.
Misschien ook lekker
Ik had allemaal restjes over en weer iets lekkers van gemaakt.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 300 gram verse bladspinazie
- 2 aardappelen
- 2 uien
- 1 rode paprika
- 2 teentjes knoflook
- 200 gram ontbijtspek
- 200 gram geitenkaas (rolletje)
- peper en zout uit de molen
- olijfolie
- 1½ eetlepel gedroogde provencaalse kruiden
Benodigdheden
- Oven
- Wok
Bereidingswijze
- Aardappels schillen en ong. 12 tot 14 min. koken zodat je mooie plakjes kunt snijden.
- Uien schoonmaken en in halve ringen snijden.
- Paprika schoonmaken en in dunne reepjes.
- Knoflook schillen en zeer fijn snijden.
- Geitenkaas in dunne plakjes snijden.
- Bak de plakjes spekjes lekker krokant uit, hou 2 hele plakjes apart en verkruimel de rest.
- Bak de uiringen met de helft van de knoflook en paprika op een laag vuur, voeg er wat zout en peper toe en een ½ eetlepel provencaalse toe.
- Verhit olijfolie in de wok en voeg de rest van de knoflook en bak deze heel zachtjes zodat dee niet te bruin wordt ca. 1 minuut.
- Voeg er beetje bij beetje de spinazie bij en als deze geslonken is nog 10 min. verwarmen.
- Doe hier naar smaak zout (voorzichtig spek is ook zout) en peper en een ½ eetlepel provencaalse kruiden bij.
- De oven voorverwarmen op 180 graden
- Zet de 2 ringen op 2 ovenbestendig borden.
- Vul de ringen achtereenvolgens met plakjes aardappel, daarop de verkruimelde speklapjes, 1/3 van de geitenkaas, de spinazie, nog een keer 1/3 van de geitenkaas, het paprika- uien mengsel en dan weer de rest van de geitenkaas en nog 1/2 eetlepel provencalse kruiden.
- Zet de borden in het midden van de voorverwarmde oven ca. 15/20 min.
- Verwijder de ringen en leg op ieder taartje een heel ontbijtspekplakje.
Ik had allemaal restjes over en weer iets lekkers van gemaakt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spinazietaartje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spinazietaartje te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spinazietaartje?
Spinazietaartje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.