Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Eieren, spinazie en zalm , drie ingrediënten die samen een gouden trio vormen.
Een snelle en zeer volledige maaltijd en bovendien low carb voor mensen, die een koolhydraadarm dieet volgen.
Deze omelet is voor 2 personen als hoofdgerecht en als lunch voor 4 personen. Geserveerd met brood is deze maaltijd voor iedereen geschikt.
Zowel warm als koud erg smakelijk.
Het restje neem je mee naar je werk waar je het koud kunt eten of met een lekkere snee brood erbij.
Je zou er zelfs kleine puntjes van kunnen snijden en het kunnen serveren bij de borrel.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Klop de eieren los met de crème fraîche en een weinig zout en peper.
- Laat de spinazie in een grote koekenpan met wat olie in porties slinken.
- Haal de spinazie uit de pan en laat het overtollige vocht door een zeef weglopen.
- Schenk het eimengsel in een licht ingevette pan van 25-30 cm.
- Verdeel er nog voordat het ei gaat stollen de uitgelekte spinazie erover.
- Vervolgens de vlokken warm gerookte zalm en de kaas.
- Deksel op de pan en het ei in circa 10 minuten op een zacht vuurtje laten stollen.
- Haal het deksel van de pan, strooi er de pijnboompitjes over en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Eieren, spinazie en zalm , drie ingrediënten die samen een gouden trio vormen.
Een snelle en zeer volledige maaltijd en bovendien low carb voor mensen, die een koolhydraadarm dieet volgen.
Deze omelet is voor 2 personen als hoofdgerecht en als lunch voor 4 personen. Geserveerd met brood is deze maaltijd voor iedereen geschikt.
Zowel warm als koud erg smakelijk.
Het restje neem je mee naar je werk waar je het koud kunt eten of met een lekkere snee brood erbij.
Je zou er zelfs kleine puntjes van kunnen snijden en het kunnen serveren bij de borrel.
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Supersnelle omelet met variaties Ben je niet zo weg van zalm? Neem dan gekookte ham in grove stukken gesneden. Ben je vegetariër of vind je geitenkaas gewoon erg lekker, maak hem dan eens met geitenkaas en walnoten. Met het basisrecept voor deze omelet met spinazie kun je dus lekker variëren. Vul hem met wat je net in je koelkast hebt liggen of waar je trek in hebt. Zo is een gezonde maaltijd koken voor iedereen weg gelegd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.