Speck spätzle is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, sch en uien.
Misschien ook lekker
Met Speck spätzle zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met eieren, sch en uien krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr. bloem
- 4 stuks eieren
- 2 dl. melk
- 1 sch. olie
- 2 dl. water
- 15 gr. zout
- 2 stuks uien
- 100 gr. spek
- 100 gr. champignon
- 50 gr. boter
- 2 stuks braadworsten
- 50 gr. peterselie
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Maak een beslag van de bloem, eieren, melk en olie en het water en zout en laat het even rusten.
- Breng water aan de kook, lepel kleine hoopjes van het beslag erin, laat deze ca. 3 minuten garen (houd het water aan de kook!) en laat deze spätzle daarna uitlekken in een vergiet.
- Pel de uien en snijd ze in grove stukken.
- Snijd het spek in dunne reepjes en de champignons in partjes.
- Verhit de boter, bak hierin de worsten, haal ze uit de pan en snijd ze in plakjes.
- Voeg de uien, het spek, de champignons en de spätzle toe aan de bakboter en bak alles krokant.
- Hak de peterselie fijn.Rangschik de ingrediënten op warme borden en bestrooi het gerecht met de gehakte peterselie.
Bron: tros kompas
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Speck spätzle?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Speck spätzle te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Speck spätzle?
Speck spätzle hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.