Jaegerschnitzel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepaneerde schnitzels, middelgrote uien en bakjes champignons.
Jaegerschnitzel combineert eenvoud met volop smaak. Met gepaneerde schnitzels en uien krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 gepaneerde schnitzels
- 2-3 middelgrote uien
- 2 bakjes champignons
- 1 paprika
- 50 gr boter
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 100 ml tomatenketchup
- zout
- peper
- thijm
- 1-2 theelepels paprikapoeder
- 125 ml slagroom
- 1-2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 1 glas droge rode wijn
Bereidingswijze
- Bak de gepaneerde schnitzels in boter. Haal ze er vervolgens uit en bewaar ze op een warme plek. Fruit in het vet de gesnipperde ui en de in blokjes gesneden paprika op een laag pitje gedurende 10 minuten. Voeg daarna de in plakjes gesneden champignons en laat nog eens 10 minuten bakken. Bij teveel aan vocht zachtjes laten inkoken. Voeg vervolgens de tomatenpuree, tomatenketchup, thijm, paprikapoeder, peper en zout toe. Voeg dan de rode wijn en de fijngehakte peterselie toe. De wijn zorgt voor een mooie bruine kleur. Roer op het laatst de room door het gerecht. Giet het verkregen mengsel over de schnitzels. Lekker bij frites. Guten Appetit!
Bron: Duitser
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Jaegerschnitzel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Jaegerschnitzel te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Jaegerschnitzel?
Jaegerschnitzel hoort bij de Europese keuken.
Vanavond deze gegeten WOW!!!!!!!!
Wat een heerlijke saus.;)Zet dit recept dan ook bij m’n favorieten.Ga nog eens verder neusen bij jou recepten.:)
Dit is bij uitstek de beste saus die ik op een schnitzel heb gegeten en dat zijn er wat 😉
Jake, complimenten. Echt een heerlijke saus.:D
Dat klopt en het lekker trouwens paprika schnitzel of peper steak kunnen ze ook goed en lekker bereiden:):p