Avondeten & hoofdgerechten Pasta, rijst & noedels
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit was weer geheel iets anders om spaghetti eens in te maken. Met kokosmelk . Natuurlijk kun je de kokosmelk ook vervangen door kookroom, maar waarom ? Voor ons was dit perfect zo en leuk om weer eens een andere bereiding te (s)maken.
Ingrediënten
- 130 gr tagliatelle ( Ik nam spaghetti )
- 350 gr broccoli in roosjes
- 1 ui gesnipperd
- 1 teentje knoflook gesnipperd
- 100 ml kokosmelk 6% vet ( Ik gebruikte het hele pakje van 200 ml)
- 1 limoen sap naar maak
- gemberpoeder naar smaak
- 150 gr gerookte zalm in reepjes gesneden
- 5 gr platte peterselie gesnipperd om te garneren
Bereidingswijze
- Kook de broccoliroosjes enkele minuten voor. Giet ze af en spoel ze koud.
- Laat ze goed uitlekken.
- Verhit een scheutje olie in een wok en smoor de ui en de knoflook enkele minuten.
- Voeg de voorgekookte broccoliroosjes toe en bak ze enkele minuten mee.
- Voeg de kokosmelk toe en warm alles goed door.
- Breng op smaak met gemberpoeder, peper (zout ) en wat limoensap.
- Voeg de reepjes gerookte zalm toe en warm deze even mee.
- Verdeel de spaghetti over de voorverwarmde borden en verdeel er het mengsel uit de wok over.
Dit was weer geheel iets anders om spaghetti eens in te maken. Met kokosmelk . Natuurlijk kun je de kokosmelk ook vervangen door kookroom, maar waarom ? Voor ons was dit perfect zo en leuk om weer eens een andere bereiding te (s)maken.
Voedingswaarde
| Energie | 426.64 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 29.81 g |
| Vetten | 15.45 g |
| Koolhydraten | 37.24 g |
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.